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Manejo

Limitação do tempo de funcionamento

A placa de cozinhar possui um sistema automático de limitação

do tempo de funcionamento. O tempo de utilização contínuo de

cada zona de cozinhar depende do nível de cozimento seleccio-

nado (ver tabela).

A condição prévia é que durante o tempo de utilização não seja

efectuada nenhuma alteração de ajustes na zona de cozinhar.

Quando a limitação do tempo de funcionamento for accionada, a

zona de cozinhar é desligada, um sinal acústico breve soa e um

H aparece no display.

Outras funções

Se carregar duradoura ou simultaneamente em duas ou mais

teclas de sensor (p. ex. ao colocar por engano uma panela sobre

os sensores), a função de conexão não é activada.

O símbolo F pisca e ao mesmo tempo soa um sinal acústico per-

manente de tempo limitado. Após alguns segundos dá-se a des-

conexão. Por favor remova o objecto das teclas de sensor.

Dicas para poupar energia

Em seguida encontra algumas indicações importantes para usar

eficientemente e poupar energia com a sua placa de cozinhar

nova e a louça de cozinhar.

• O diâmetro do fundo da panela deve ser tão grande como o

diâmetro da zona de cozinhar.

• Para comprar panelas, tenha em atenção que normalmente é

indicado o diâmetro superior da panela. Na maioria das vezes,

este é maior do que o fundo da panela.

• Com o seu interior fechado e a sobrepressão, as panelas de

pressão poupam particularmente tempo e energia. O tempo

de cozedura curto conserva as vitaminas.

• Atender sempre a uma quantidade suficiente de líquido na

panela de pressão, uma vez que ao cozinhar vazia podem ser

provocadas danificações da zona de cozinhar e da própria

panela devido a sobreaquecimento.

• Sempre que possível, tapar as panelas com uma tampa ade-

quada.

• Para cada quantidade de alimentos deve ser usada a panela

certa. Uma panela praticamente vazia precisa de muita ener-

gia.

Níveis de cozimento

A potência de aquecimento das zonas de cozinhar pode ser

ajustada em vários níveis. Na tabela seguinte encontra exemplos

para cada um dos níveis.

Grelhar no grelhador da placa de cozinhar

A placa de cozinhar vitrocerâmica é adequada para se grelhar

directamente sobre a zona de cozinhar quente. O alimento,

como bifes ou salsichas, é colocado sobre a zona de cozinhar

quente.

Antes da primeira preparação de alimentos, a superfície vitroce-

râmica precisa de ser limpa com um pano húmido e um pouco de

detergente. A seguir, seque-a com um pano sem pêlos.

• Não utilize azeite para grelhar. Restos de azeite queimados só

podem ser removidos com muita dificuldade.

• Pré-aquecer o grelhador no nível 9 por aprox. 5 minutos imedi-

atamente antes de grelhar. Colocar a massa ou a carne direc-

tamente na vitrocerâmica. Não utilize papel de alumínio ou

similares.

• Grelhar ambos os lados da carne no nível 9 até que eles se

soltem da superfície vitrocerâmica. Desta forma, o suco da

carne permanece na mesma.

• A seguir, baixar, eventualmente, o nível de grelhar (p. ex. para

o nível 6) e grelhar até a carne ficar pronta. No caso de peda-

ços de carne grossos e salsichas, virá-los várias vezes.

• Se o aparelho foi utilizado num nível de grelhar baixo, antes

de voltar a colocar carne sobre o grelhador, volte a aquecê-lo

no nível 9.

• Unte a superfície vitrocerâmica com óleo. Carne magra pode

ser untada com óleo. Ao grelhar alimentos muito gordurosos,

limpar cuidadosamente com papel de cozinha a gordura que

escorre. No caso de carne que ficou de molho no tempero,

remover a gordura supérflua e os temperos mais grossos

(como cebola, folhas ou tomilho).

• Considere que grandes quantidades de alimentos necessitam

de mais tempo de cozimento do que pequenas quantidades.

Recomendamos, portanto, grelhar pequenas quantidades de

cada vez.

• De cada vez que grelhar, remova os resíduos do alimento gre-

lhado com o raspador.

Indicação do calor residual

A placa de cozinhar vitrocerâmica está equipada com

uma indicação de calor residual H.

Enquanto que o H estiver aceso após a desconexão, o

calor residual pode ser aproveitado para derreter e manter quen-

tes os alimentos. Depois de a letra H desaparecer, a zona de

cozinhar ainda pode estar quente. Perigo de queimaduras!

Nível de cozimento

ajustado

Limitação do tempo de

funcionamento (horas)

Nível de

cozimento

Apropriado para

1 - 3

4 - 5

6 - 8

Desligado

Aquecer, manter quente amolecer, descongelar

Cozinhar a vapor, estufar, cozer

Assar, fritar

Aquecer grandes quantidades

Nível de

grelhar

Apropriado para

1 - 4

5 - 7

8 - 9

Manter quente

Grelhar brandamente

Grelhar intensivamente

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